Coles de Bruselas con chile y ajo

Direcciones:

Retire las hojas exteriores de las coles de Bruselas y lávelas bien. Reducir a la mitad o en cuartos los floretes, según el tamaño, y reservar.
Calienta una sartén a fuego medio y agrega el aceite de oliva. Agregue a la sartén el ajo finamente picado y las hojuelas de chile o los chiles secos triturados. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Agregue las coles de Bruselas preparadas a la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas. Esto demora entre 8 y 10 minutos, dependiendo de la consistencia deseada.
Revuelve las coles de Bruselas con regularidad para que se mezclen uniformemente con el ajo y el chile.
Una vez que las coles de Bruselas estén lo suficientemente suaves, sazone con sal y pimienta y ajuste el condimento según sea necesario.
Sirva las coles de Bruselas con chile y ajo calientes y decore con hierbas frescas o nueces tostadas si lo desea.
Este plato es un excelente acompañamiento para varios platos principales y se puede personalizar al gusto, por ejemplo agregando jugo de limón o queso parmesano rallado. ¡Buen provecho!