2 libras de carne molida
1 cebolla amarilla picada (use un poco para el glaseado a continuación)
12 onzas de mezcla de relleno seca
1.5 tazas de leche
2 huevos
Sal y pimienta al gusto
Para el glaseado: 1,5 tazas de ketchup
1/4 taza de azúcar moreno claro
2 cucharadas de cebolla picada (desde arriba)
2 cucharaditas de vinagre blanco
1 cucharada de mostaza amarilla
1/2 cucharadita de pimienta
Instrucciones :
1. Cubra la olla de cocción lenta con papel de aluminio, asegurándose de que sobresalga suficiente a los lados para retirar fácilmente el pastel de carne.
2. En un tazón grande, combine los ingredientes del glaseado y reserve.
3. Mezcle la carne molida, el resto de la cebolla, la mezcla para relleno, la leche, los huevos, la sal y la pimienta. Dale forma de pan a la mezcla y colócala en la olla de cocción lenta. Cubra con 1/2 taza de glaseado preparado.
4. Tape la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas o a fuego alto durante 3 a 4 horas, hasta que el pastel de carne esté bien cocido y alcance una temperatura interna de 160°F (71°C).
5. Una vez listo, levante el pastel de carne con papel de aluminio y cubra con 2/3 de taza de glaseado. Colóquelo en la parrilla hasta que el glaseado se vuelva pegajoso.
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Sirva con sus acompañamientos favoritos y el glaseado restante.
Ya sea que esté cocinando para una cena familiar o organizando una reunión, esta receta de pastel de carne en olla de cocción lenta seguramente llenará su hogar con un aroma tentador y satisfará el apetito de todos los que están alrededor de la mesa. Disfrute de la simplicidad y conveniencia de este plato tradicional y cree recuerdos duraderos con un reconfortante bocado a la vez.
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